[Schoko] Oster Nester mit Zitronencreme

Auf dem süßen Blog von Fräulein Klein habe ich die tollen Schokoladenosternester entdeckt! Da ich die Mascarpone Creme und den Schlagobers baldigst verbrauchen musste, kam mir diese Nachspeise sehr gelegen :) Meine Großeltern waren auch zu Besuch - daher war das der perfekte Vor-Oster Gruß aus der Küche.

Vorhang auf... Tataaa! Leider hatte ich nicht mehr viel Kochschokolade zuhause. Auf die Schokospäne mussten meine Gäste diesmal verzichten. *g*

 Rezept


für ca 6-10 Osternester (kommt auf die Größe der Formen an)

150 g Mehl (kann ruhig auch 170/180g sein, da 150 bei mir zu wenig waren!!)
25 g Kakao
1 Prise Salz
1 Pkg Vanillezucker
65 g Puderzucker
110 g Butter (kalt)
1 Ei

Aus den o.g. Zutaten einen Mürbteig herstellen und 1 Std im Kühlschrank ruhen lassen.

Danach Teig ca 2-3 mm dick ausrollen und mit den Förmchen Kreise ausstechen. (Tarteletteförmchen)

Die Kreise sollten mind. einen Durchmesser von 9-10 cm haben. Form einfetten oder mit Backpapier auslegen. Kreise hineindrücken und mit einer Gabel Löcher reinstechen. 12 min bei 180 Grad backen. Abkühlen lassen.

Zitronencreme:
1 Biozitrone (Saft & Schale)
250 g Mascarpone
3 EL Zucker
100 g Obers
1 Pkg Bourbon Vanillezucker

Zitrone heiss abspülen, reiben und auspressen. Mit Mascarpone und 3 EL Zucker cremig rühren. Abschmecken und bei Bedarf noch Zucker beimengen. Obers mit Vanillezucker steif schlagen. (Ich habe noch ein bisschen Sahnesteif beigemengt). Schlagobers unter die Mascarponecreme rühren und in die abgekühlten Schokonester füllen. Mit Schokoeiern (und auch Schokospänen!) verzieren.

Habe lange bei uns nach diesen leckeren Schokoeiern gesucht - beim Müller wurde ich dann fündig :) *Milka mini eggs*

mmmmhhhhhhhhhh yammi!!