Waffel Mania

Helloooo!

So nett und alleine stand es da im Regal eines Elektromarktes - das arme Waffeleisen mit Herzchenform! Ich denke, jeder hat einen Toaster zuhause und mittlerweile auch schon ein Waffel Eisen, oder? :) Da ich mich aber zur 2. Gruppe noch nicht dazuzählen konnte, habe ich das Waffeleisen gleich eingepackt und zuhause aus meinem neuen Backbuch Komm-zum-Kaffeeklatsch schnell einen Teig abgerührt. 

Zum Frühstück gabs dann lecker Waffeln mit Obst! Mein Junior, eigentlich Anti-Obst-Esser, war von diesen süßen Teilchen mit Beilage begeistert. Ich gehe immer davon aus: schmeckt's ihm, ist's auch wirklich gut! Die meisten von euch werden so ein heißes Eisen sicher schon zuhause haben, oder?

Wie immer wurde mein Teig mit (Vanille)Sojamilch gemacht und mit Zucker & Zimt verfeinert.

Rezept

3 Eier, 1 Prise Salz
250 g Mehl, 1 TL Backpulver
120 g weiche Butter
100 g Zucker
Saft und Schale von 1/2 Zitrone
150 ml Milch

Die Eier trennen und die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Butter, Zucker, Zitronensaft und -schale mit dem Handrührgerät cremig rühren. Die Eigelbe nach und nach zugeben und unterrühren. Abwechselnd Mehlmischung und Milch unterheben und zuletzt den Eischnee unterziehen.

Das Waffeleisen hab ich mit flüssiger Butter leicht eingepinselt und hatte so beim Herauslösen keine Probleme! Die richtige Menge bekommst du, wenn du einen Schöpflöffel als Maßeinheit her nimmst.

Beilagen nach Herzenslust auswählen! Viel Spaß beim Nachbacken :)

Dann gibts noch einen schönen Gruß von Maxi und eine Mini Vorschau auf einen meiner nächsten Posts :) Was könnte das wohl sein?? Schönen Sonntag noch meine Lieben! Ich bin heute auf der 50er Fete meiner Tante *g*  Bis später, 

Manu