Kirsch-Maulwurf-Torte

Diese unwiderstehlich süße Torte nur im Lecker Magazin anzuschmachten, fand ich viel zu Schade. Deshalb habe ich sie zur Feier des Tages (es ist Soooooontag :)) einmal nachgebacken! Am Freitag habe ich schon die Marzipanmasse eingefärbt und den süßen Maulwurf gewuzelt. Irgendwie hatte ich noch soviel Masse über und habe kurzerhand einfach eine kleine Family gebastelt. Jetzt gucken eben 3 kleine Racker aus der Erde - ich find die so niedlich!

Rezept lt. Lecker Magazin
etwas + 150 g Butter
ertwas + 275 g Mehl
100g Kochschokolade
150g + 3 EL Zucker
3 Päckchen Vanillezucker
etwas Salz
4 Eier Gr M
1 Päckchen Backpulver
15g Kakao
7 EL Milch
1 Glas Sauerkirschen
1 Pkg Vanillepuddingpulver
500g Schlagobers
2 Päckchen Sahnesteif

Eine Springform (26 cm DM) einfetten und mit Mehl ausstäuben. Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Schokolade in Stücke brechen und mit etwas Butter im heißen Wasserbad schmelzen.

150g Butter, 150g Zucker, 1 Vanillezucker und 1 Prise Salz mit dem Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Schokolade unterrühren. 275g Mehl, Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und in der Form auskühlen lassen.

Inzwischen den Maulwurf formen. (100-150g Marzipanrohmasse mit 50g Staubzucker vermengen. 1 Walnußgroßes Stück abnehmen und ein paar Tropfen rote LM Farbe dazugeben = hautfarben. Den Rest mit Kakao braun einfärben.)

Kirschen im Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und mit Wasser auf 1/2 lt auffüllen. Puddingpulver, 3 EL Zucker und 6 EL Saft glatt rühren. Restlichen Saft aufkochen. Angerührtes Puddingpulver in den kochenden Saft rühren, aufkochen und mind. 1 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Kirschen unterrühren und ca. 10 Min. abkühlen lassen.

Knapp 1/3 des Bodens waagerecht abschneiden und grob zerbröckeln. Unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen. Die Kirschen gleichmäßig auf dem Boden verteilen, auskühlen lassen.

Schlagobers mit dem Schneebesen des Rührgeräts steif schlagen, dabei 2 Vanillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen. Obers kuppelartig auf die Kirschen und den Tortenrand streichen. Kuchenbrösel auf dem Obers verteilen. Maulwurf in die Mitte der Torte setzen.

Meine Family war begeistert und fanden die Figürchen genau so süß wie ich :) Wäre da nicht soviel Schlagobers drauf, wäre es auch etwas für mich gewesen oder sie wäre auch als zukünftige Kinder-Geburtstagstorte durchgegangen. Ich denke, die Eltern der eingeladenen Kinder wären damit nicht so wirklich einverstanden gewesen *g*

Habt ihr auch schon mal diese Torte gebacken?