Apple Pie Pops [Mürbteigsternchen]

Es ist eigentlich schon länger her, dass ich diese Sternchen gebacken habe! Um genau zu sein, war es Mitte September. Juniors Geburtstag und 11 hungrige Mäuler wollten gestopft werden. Da ich kurze Zeit vorher das Sweet & Dreams Magazin durchgeblättert hatte, blieb ich bei dem fabelhaften Rezept hängen! Ich dachte, ein paar Sternchen im November können nie schaden! (Weihnachten steht vor der Tüüüüüüüüür!)

Es tut mir echt leid, dass ihr schon wieder etwas mit Äpfel aufgetischt bekommt, aber wie ihr wisst, habe / hatte ich ja sooooooooooviele zuhause! Hoch lebe mein Backrohr :) Also bleibt noch ein wenig dran und habt Geduld mit mir - es werden noch ein paar Äpfelrezepte folgen *g*

Rezept

Teig

240g Mehl

140g Butter

1 Pr. Salz

70g Zucker

1/2 TL abger. Zitronenschale

1 Eigelb

Füllung

20g Butter

2 kleine Äpfel

100g Rohrzucker

1/2 TL Zimtpulver

1 Pr. Salz

1/2 TL Vanille Aroma

1 Ei

Teigzutaten glatt verkneten. In Folie ca. 60 Minuten kühlen. Butter zerlassen, Äpfel schälen, entkernen, achteln, quer in Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt, Salz und Butter mischen, leicht köcheln, bis die Äpfel eben weich sind. Aroma einrühren, auskühlen lassen.

 

Ofen auf 180 Grad vorheizen, Blech mit Backpapier belegen. Ei verquirlen. Teig auf bemehlter Fläche 2 mm dick ausrollen. 24 Blüten (ca. 5 cm DM) ausstechen. Mit Ei bepinseln, Stiele auf 12 Blüten legen, Füllung daraufgeben. Übrige Blüten auflegen, am Rand andrücken. 2mal einritzen, ca. 12 Min. backen.

In der neuen Sweet & Dreams sind die Pie Pops wieder drinnen, aber diesmal mit Nutella Füllung! Holy Moly, die müssen auch nachgebacken werden! Da freut sich mein Bäckerinnenherz :)

Ideal für Weihnachts-Naschkatzen!!