Mohn-Grieß-Auflauf

Vor Weihnachten habe ich mich mit vielen Backzutaten eingedeckt. Jeder Supermarkt hatte Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Mohn, etc. im Angebot. Ich habe natürlich großzügig zugegriffen! Dabei wusste ich zu dem Zeitpunkt, dass ich sicherlich noch genug geriebene Mandeln zuhause hab. So wanderte auch der Mohn in meine Tasche und hab... auf ihn zu Weihnachten vergessen *hmpfff*. Da fiel mir heute Gott sei Dank ein tolles Rezept von Deli in die Hände: ein Mohn-Grieß-Auflauf! Ganz fix zubereitet kam er zu Mittag in den Ofen ;)

Rezept

2 Eier (Gr. M)
80g Zucker
1 TL abger. Bio-Orangenschale
125g Hartweizengrieß
30g gem. Mohn
500ml Milch (od. Reismilch)
Staubzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Eier und 80g Zucker mit dem Handrührgerät 5 Min. sehr schaumig aufschlagen. Orangenschale, Grieß und Mohn unterrühren und in eine gefettete Auflaufform (ca. 25x15 cm) geben. Im heißen Ofen bei 180 Grad oder 160 Umluft auf dem Rost der mittleren Schiene 25 Min. backen. Milch aufkochen und über den Auflauf gießen. Anschließend weitere 5-7 Min. backen. Mit Staubzucker bestäuben. Mit Kirschkompott oder Kirschmarmelade servieren.

Leider war ich auf das Kirschkompott lt Rezept nicht vorbereitet - ich hatte keine Kirschkonserven zuhause! Naja, und im Jänner Kirschen am Baum zu finden, hätte sich auch relativ schwierig gestaltet... Also, was nun? Kurz meinen Kühlschrank befragt und prompt folgte die Antwort: im obersten Fach links steht eine nigelnagelneue Kirschmarmelade die nur auf ihren Verzehr wartet! Her damit!

Er war wirklich so gut wie zu Omas Zeiten!!! Die Kirschmarmelade war eine äußerst leckere Alternative. 

Wie steht ihr zu Mohn? Manche mögen ihn ja nicht, weil man davon ab und zu schwarze Zähnchen bekommt. Aber heute war mir das egal :)