Kartoffel Waffeln + Gewinnspiel!!!

Mama hat immer zu klein Manu gesagt: zuerst essen und dann kannst du spielen gehen! Und so ist es auch heute noch. Meine herrlichen Kartoffel Waffeln kann ich euch doch nicht vorenthalten... Also zuerst gustieren und dann beim Gewinnspiel mitmachen! (Da gibt es wirklich viele nette "Spielsachen" zu gewinnen :)

Die Waffeln habe ich bei Frl. Wunderbar auf ihrem Blog entdeckt - und ich musste sie einfach auch ausprobieren. Ein neues Waffeleisen ist bei uns im Vormonat auch noch eingezogen... somit wurden die Kartoffeln einfach für unsere hungrige Mägen geopfert. Schade kleine Knolle, aber so ist das Leben! :) Zufällig hatte ich noch einen Soja-Sauerrahm (Yoya Crèmesse) und einen Schnittlauch im Topf zuhause. Schnell mit der Schere zerschnipselt, kam er mit dem Rahm, Knoblauch, Salz und Pfeffer in ein kleines Schüsselchen. Fertig war die Sauce!

Die Schnittlauch Sauce ist ja etwas ganz besonderes für mich: mein Allium schoenoprasum steht schon seit 4 Wochen in meiner Küche in einem Übertopf und ist noch so grün wie am Anfang! Er muss mich einfach lieben, sonst wäre er schon braun. Aber nein. Er kämpft echt tapfer! Mein schwarzer Daumen und ich sind bekannt für trockene Erde und braune Blätter.

Rezept (f. 6 Personen)

1kg Kartoffel, festkochend

1 Karotte

1 Zwiebel

2 Eier

4 EL Haferflocken

2 EL Naturjoghurt (Sojaghurt)

Salz & Pfeffer

2 TL Pflanzenöl

Zubereitung

Kartoffeln, Karotte und den Zwiebel schälen. (Müssen vorher nicht gekocht werden!) Kartoffeln und Karotten fein reiben und Zwiebel fein würfelig schneiden. Mit Ei, Haferflocken und Joghurt verrühren. Salzen und pfeffern. Waffeleisen erhitzen und mit Öl auspinseln. Darin nacheinander die Waffeln rausbacken und mit Schnittlauch Sauce servieren.

Dient perfekt als Beilage zu Putenfleisch oder als kleiner Imbiß am Abend. Lasst es euch schmecken!

Aber jetzt gibt es für die besten Leser der Welt etwas zu gewinnen!! 

Ich wette, da ist für jeden etwas dabei:

es gibt 1 Gutschein im Wert von Eur 100,- von mydays zu gewinnen! 

Bei mydays findet ihr ausgefallene Geschenkideen für eure Lieben oder ihr beschenkt euch einfach selbst! Die Auswahl ist riesig. 

Brotbacken [klick], kreatives Kochen im Schloß [klick] oder wollt ihr einmal in die geheimnisvolle Welt der Molekular Küche [klick] eintauchen? Andere würden auch mal gerne mit einem Ferrari [Klick] in den nächsten Cupcake Shop düsen - egal was... Klickt euch durch das tolle Angebot von mydays und schreibt mir, für welches Abenteuer ihr euch entscheiden würdet. mydays findet ihr in Österreich, Deutschland und der Schweiz.

Da Ostern auch noch vor der Tür steht, habt ihr bis SONNTAG, den 13.04.2014 bis 23:59h Zeit mitzumachen und dem Osterhasen mal ein bisschen unter die Arme zu greifen :)

So könnt' ihr mitmachen!

* Ihr hinterlässt mir einfach einen Kommentar mit eurem Link oder Mail Adresse unter diesem Post und verratet mir, was ihr euch aussuchen würdet.

* ihr seid über 18 Jahre alt

* kommt aus Österreich, Deutschland oder der Schweiz

* und habt Spaß, etwas zu erleben!

 Der Gewinn wurde mir kosten- und bedingungslos von mydays zu Verfügung gestellt.


Ich wünsche euch viel Glück und bleibt brav, 

eure Manu