Schaf-Cupcakes [Ostern] + mydays Gewinnerin steht fest!

 

Bald fängt wieder das große Schlemmen an! Osterschinken, Unmengen an hartgekochten Eiern, Kartoffelsalat UND Schaf-Cupcakes. Määääähhh!

Die Schäfchen passen einfach super zum Frühling, zu den Blumen und vor allem zu grünem Gras. Genau das ist für mich Ostern *g*

Zudem habe ich auch von Anna die Möglichkeit bekommen, eine leckere Nachspeise auf ihrem Blog The Anna Diaries zu veröffentlichen. Auf diesem Wege möchte ich dir auch noch einmal ganz herzlich danken! :) 

 

 

 

 

 

Rezept (f. 12 Muffins)

Muffin

120g Butter, weich

120g Zucker

200g Weizenmehl

3 Eier

1 Pkg. Vanillezucker

1 Pkg. Puddingpulver Schokolade

3 gestr. TL Backpulver

Papierförmchen

Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Mixer auf mittlerer Stufe cremig aufschlagen. Die Eier einzeln nach und nach unterrühren. Mehl, Puddingpulver und Backpulver vermischen, auf die Masse sieben und unterrühren. Teig in die 12 Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. im auf 180-200 Grad vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene backen. 

Icing (Angel Feather)

2 Eiweiß

170g Zucker

1 TL ausgekratztes Mark einer Vanilleschote

1/2 TL Zitronensaft

Wasser in einem Topf aufkochen. Eiweiße, Zucker und Zitronensaft mit 2 EL Wasser in eine Schüssel geben. Vanillemark hinzugeben. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die Schüssel in den Topf stellen. Langsam mit dem Mixen beginnen. Der Zucker braucht etwas Zeit, bevor er sich in der Wärme auflöst. Die Geschwindigkeit erhöhen, wenn der Zucker ganz aufgelöst ist. Den Topf die ganze Zeit auf der Platte lassen. Ca. 5 Minuten mixen, bis sich das Volumen der Masse verdreifacht hat. Den Topf von der Platte nehmen und 1 Minute weitermixen. Das Icing mit einem Löffel auf dem Muffin verteilen.

Dekoration

n. B. Mini Marshmallows weiß

n. B. Marzipan, etw. Staubzucker

Marzipan mit etwas Staubzucker vermischen und durchkneten. Kügelchen formen und Schafskopf gestalten.

Minimarshmallows auf dem Icing verteilen und vorne den Schafskopf anbringen.

 

Am besten noch am gleichen Tag genießen :)

 

 

 

*** ACHTUNG MITTEILUNG ***

Die Gewinnerin vom mydays Gewinnspiel steht seit gestern Abend fest... Trommelwirbel...

Es ist die Nr. 8! Aber wer steckt hinter dieser Zahl? Es wurde mit randorm.org aus jenen Kommentaren ausgewertet, die mir ihr Abenteuer, das sie gerne erleben würden, verraten haben :) 

Es ist PETRA W. von petralivinglove :) 

Ich wünsche dir viel Spaß mit dem Gutschein!

Liebe Grüße, Manu